Originaria della zona di Trieste, questa cicoria è conosciuta anche come "bionda di Trieste" per il colore chiaro delle sue foglie. È una varietà rustica, che si adatta bene a diversi tipi di terreno e condizioni climatiche. La sua capacità di ricrescere dopo ogni taglio la rende una scelta ideale per orti domestici e coltivazioni continue.

Caratteristiche principali:
Nome botanico: Cichorium intybus
Tipo: Cicoria da taglio
Foglia: Larga, tonda, di colore verde chiaro
Sapore: Delicato, leggermente amarognolo
Ciclo vegetativo: Precoce, con possibilità di raccolte multiple
Utilizzo: Consumo fresco in insalate o cotto in minestre​

Consigli per la coltivazione:
Predilige esposizioni soleggiate o in mezz'ombra
Richiede irrigazioni regolari, evitando ristagni d'acqua
Si adatta bene alla coltivazione in vaso o in piena terra.